地上的蘋果-洋甘菊的故事
相較於中國人對於桂花的喜愛，在美國最受歡迎的花朵據說是洋甘菊。洋甘菊又有德國洋甘菊和羅馬洋甘菊二大品種，各有千秋。本文將帶您一同認識洋甘菊的故事。
英文名：Chamomile
學名：
科屬：
- 德國洋甘菊(菊科母菊屬)
- 羅馬洋甘菊(菊科春黃菊屬)
花期：5~8月
利用部位：花、葉、莖
香味特徵：
- 德國洋甘菊(Chamomilla recutita)葉片具有強烈甜味，泛著溫暖的草本香，花朵帶有蘋果香氣。
- 羅馬洋甘菊(Chamoelum nobile)濃郁草香中，帶有淡淡的蘋果香氣。
選購：
葉片具有蘋果香、呈鮮綠色、花呈金黃色圓錐形、花心芳香結實、莖圓而鮮綠者為佳。而挑選乾燥洋甘菊，以色澤別太深、葉片完整、乾燥無潮濕者為最好。
保存：
將花陰乾後，放進密封罐中，置放於陰涼處保存。
禁忌：
因為洋甘菊有通經效果，懷孕前三個月避免使用，之後應依照體質，詢問醫師使用時機。
功效：
「洋甘菊可消除頭痛、偏頭痛或發燒感冒引起的肌肉痛；並能抗老化、潤澤肌膚，茶湯還可作為頭髮的滋養劑。」《香藥草養生事典》
「洋甘菊是除了薄荷之外，英國人最愛喝的飲料之一，它有健胃、保肝、促進消化、穩定神經系統等多項功能。」《精油全書-芳香療法使用小百科》
「飲用洋甘菊茶有鎮靜作用，讓人變得溫柔和善。此外，對於睡眠、穩定情緒也很有幫助，所以國外的美容沙龍，常在美容前招待客人飲用洋甘菊茶，來使客人精神放鬆。」《香藥草養生事典》
「現今也將它用於抑制發炎、癒合傷口，其具有滅菌、修護皮膚裂傷的效果運用在保養上，可有效保濕、舒緩鎮靜肌膚並收斂毛孔；加上具有清涼、幫助皮膚組織再生的作用，常在化妝品及香水裡發現它的蹤跡。」《香藥草養生事典》
德國洋甘菊
學名：Matricaria recutita
在芳療中代表無處不在的奧援。
生長背景：
「德國洋甘菊大部分栽種於匈牙利、埃及、東歐及法國，又稱藍洋甘菊、匈牙利洋甘菊或洋甘菊。一年生的德國洋甘菊可長至約60公分高，有無毛的分枝，脆弱的羽毛般的葉子，花季從5月到8月，黃色的花蕊大且突出，長在莖的頂端，花形線條簡單如雛菊一般。」《香氣王國-精油健康療法》
「花形比羅馬洋甘菊小，黃色花心突出。原生於中歐，能耐寒，喜歡潮濕、富含腐質、質地較重的土壤，長得高大，且高低分錯。」《植物人格全書》
「德國洋甘菊的耐受力強，遇到貧脊土地也能活，不過植株會變得矮小且較整齊，彷彿彼此合作以求生存。」《植物人格全書》
「是公認的可以安撫神經方面狀況的藥草。一般被廣泛使用在洗衣精、保養品及香水中。」《香氣王國-精油健康療法》
羅馬洋甘菊
學名：Anthemis nobilis/Chamaemelum nobile
在芳療中代表挖出最深沉的恐懼，放在陽光下溶解。
生長背景：
「屬於菊科，主產於法國、比利時，常是比利時栽種，法國蒸餾。喜歡溫帶氣候(涼爽)，而非地中海型氣候，是「很難種」的嬌嫩植物，怕風霜、需施肥、得細心呵護照顧。」《植物人格全書》
「羅馬洋甘菊廣泛栽種在德國、法國、西班牙、義大利及摩洛哥。多年生的矮小草本植物，其莖撲滿披毛，葉子有花邊並呈現精的羽狀分裂，於莖的頂端開小的白色的雛菊般的花朵(花型比德國洋甘菊大些)，大概可以長至25公分高，又稱英國洋甘菊或甜洋甘菊。」《香氣王國-精油健康療法》
「羅馬洋甘菊長久以來都被當作傳統藥草使用，它的花朵被用在許多的治療用途，其中一種用途是被製成對抗失眠的茶包。」《香氣王國-精油健康療法》
洋甘菊的異同
洋甘菊是香草家族中的蘋果仙子，在芳香療法中代表的是冷靜控制與寬容接受。
洋甘菊用來製成的精油主要有二種，即羅馬洋甘菊與德國洋甘菊。
它們二者的共同特徵為：
- 高度均為三十公分左右。
- 花中心為黃色、花瓣白色。
- 葉子有點毛茸茸的。
「德國洋甘菊是一年草本植物，而羅馬洋甘菊卻是多年生草本植物。」《芳療植物圖鑑聖經》
雖然二種洋甘菊的外觀相似，不易分辨，但是它們的功效和萃取出的精油的顏色明顯不同。
「分辨兩種洋甘菊的不同，在於它們的化學成分，以及它們在蒸餾的過程中會產生的天藍油烴多寡，德國洋甘菊所含的天然油烴比例高於羅馬洋甘菊，所以顏色呈深藍色，而羅馬洋甘菊呈淡黃色。」《精油全書-芳香療法使用小百科》
羅馬洋甘菊經常被認為是德國洋甘菊的劣質品，實際上這是一種誤解。
德國洋甘菊適合用來抗過敏、安撫、消炎，而羅馬洋甘菊則比較適合安定神經，對治嬰兒起疹、發燒等症狀。
洋甘菊的歷史故事
人類運用洋甘菊的歷史由來已久，光是羅馬洋甘菊在醫藥、薰香和花藝方面的使用，就有數百年的歷史。
埃及
古埃及人將洋甘菊視為神草，並將它獻給太陽神「拉(RA)」和月亮。
「古埃及人把它獻給太陽，因為它能治熱病，也有記載它是獻給月亮的植物，因為清涼解渴。」《精油全書-芳香療法使用小百科》
「作為古埃及重要藥物的洋甘菊，透過其恢復自我整體性的力量，成為代表「拉」的全能的象徵。」《花草能量芳香療法》
在一些埃及藥典中，也有關於洋甘菊被用來處理神經疼痛和安撫歇斯底里病人的紀錄。
希臘
洋甘菊的名字Chamomile源自希臘文的kamai和melon，意思是「地上的蘋果」，原來希臘人早就聞到洋甘菊所具有的蘋果香。
西元前四世紀，希臘人希波克拉底便用洋甘菊來幫助退燒。
洋甘菊的西班牙文manzanilla，意思是「小蘋果」，命名緣由大概和希臘人類似。
羅馬
洋甘菊的拉丁種名則有「高貴的花朵」的意思，在當時身價不凡，能賦予戰場的士兵勇氣。
此外，Matricaria一字則來自拉丁文matrix，意指「子宮」，反映出洋甘菊在當時被當作治療經期失調的草藥。
羅馬時期，民眾普遍知曉洋甘菊能醫治蛇咬。
英國
英倫三島可能是洋甘菊的原產地，當年盎格魯薩克遜人抵達英倫三島時，就已見遍地的洋甘菊。
在英國都鐸王朝時期，洋甘菊是百姓家中常見的芳香藥草，通常鋪撒在家庭地板中，是天然的香氛。
此外，中古世紀的歐洲到處都有人將洋甘菊種在庭園草坪中，是著名的「鋪地草」。
「此類植物最適合栽種在多陽、土質含沙的土壤中，在十八世紀的畫作中經常可見到，因為它又稱鋪地草，是歐洲人在園藝中喜歡種植於籬笆旁邊的小花朵。」《精油全書-芳香療法使用小百科》
參考資料
- Melissa Studio《精油全書-芳香療法使用小百科》，商周出版，2002.6.1
- Gabriel Mojay《花草能量芳香療法》，生命潛能文化事業有限公司，2006.8
- 三采文化《香藥草養生事典》，三采文化，2004.3
- 溫佑君《植物人格全書》，商周出版，2009.9.1
- 陳為聖《香氣王國-精油健康療法》，字河文化出版有限公司，2009.8
- 佐佐木熏《芳療植物圖鑑聖經》，養沛文化館，2015.9
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